【相葉マナブ】焼きナスのムースクリームパスタの作り方｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県旭市飯岡で作るナスを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「焼きナスのムースクリームパスタ」を作ります。

焼きナスのムースクリームパスタ

材料がコチラ！

・ナス…1本
・焼きナスのムース…200g
・ブロックベーコン…60g
・スパゲッティ…1束
・にんにく…1片
・塩…適量
・コショウ…適量
・オリーブオイル…大さじ2

作り方がコチラ！

1.ナスはヘタを切り落とし、縦に半分に切り斜めに切る。ベーコンは角切り、にんにくはスライスする。
2.スパゲッティを表記時間通りに茹でる。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、ベーコン、ナス、塩、コショウを入れて中弱火で炒める。
4.スパゲッティを加えて、混ぜ合わせる。
5.器に盛りつけたら出来上がりです。

旭市のナス

千葉県旭市では、農業算出額が490億円あります。千葉県で1位、全国でも6位と農業が盛んな街です。

旭市の土壌はミネラルを多く含んでいるのでナスの栽培に向いています。ナスは3週間から4週間で大きくなります。

新鮮なナスは水分が多く、生で食べることができます。

（記事内画像出典：公式ページ）