【男子ごはん】明太みそもつ鍋の作り方｜冬におすすめ鍋と付け合せ2品

「男子ごはん」では、この冬おすすめ明太みそもつ鍋と付け合せの2品を紹介します。今回のメニューは、「明太みそもつ鍋」です。

明太みそもつ鍋

城みその濃厚さともつの脂で絶品スープ、家で作れる本格はもつ鍋です！

材料がコチラ！

・白もつ…３００ｇ
・キャベツ…１／４個（４００ｇ）
・ニラ…１束
・にんにく…３片
・明太子大…１腹（１００g）
・赤唐辛子…２本
・かつおだし…７００㏄
・白みそ…大さじ４
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ２
・鶏がらスープの素（半練り）…大さじ１
【鍋のシメ　明太みそラーメン　材料】
・中華麺（鍋用）…１玉
・酢、黒こしょう…各適量

作り方がコチラ！

【明太みそもつ鍋　作り方】
1.キャベツは５㎝角のざく切りにし、ニラは６～７㎝長さに切る。にんにくは横薄切りにする。
2.鍋にかつおだしを入れて強火で沸かし、鶏ガラスープ・酒・みりん・しょう油・白みそを加えて混ぜる。
3.再びフツフツしてきたら白もつ、キャベツ、種を取ってちぎった赤唐辛子加えて中火で５分煮る。
4.もつに火が通って少しキャベツがしんなりしたら、ニラ、にんにく、明太子をのせひと煮させる。
5.明太子をほぐしながらいただく。

【鍋のシメ　明太みそラーメン　作り方】
1.中華麺は残った明太みそもつ鍋に加えて袋の表示時間通りに茹でる。
2.酢、黒こしょうを加える。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）