「土曜はナニする⁉」では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが登場しました。簡単・手間いらずのおすすめスパイススープレシピを紹介します。
今回のメニューは、「鶏肉のレモンスープ」を作ります。
鶏肉のレモンスープ
主要スパイス総動員！疲労回復レモンスープを作ります。1杯で疲労回復・美容・ダイエットに効くスープ。
材料がコチラ！（2人分）
・鶏もも肉…200g
・玉ねぎ…1/4
・オリーブオイル…大さじ1
・レモン汁…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・水…300ml
・パプリカパウダー…小さじ1/8
・ターメリック…小さじ1/8
・クミンパウダー…小さじ1/8
・シナモンパウダー…小さじ1/8
・ナツメグ…小さじ1/8
・カルダモン…3粒
・ローリエ…2枚
作り方がコチラ！
1.カルダモンをオリーブオイルでテンパリング。
2.玉ねぎ・おろしにんにく・おろししょうが・塩を入れ中火で5分炒める。
3.鶏肉・レモン汁・砂糖を入れて炒める。
4.ターメリック・パプリカパウダー・シナモンパウダー・クミンパウダー・ナツメグ・ローリエを入れる。
5.水を入れて10分煮込む、好みでレモンを添えたら完成です。
【土曜はナニする】鶏肉のレモンスープの作り方を紹介!印度カリー子さんのレシピ https://t.co/Hdc2gb0ROI
— 気になるTV (@Renai_Shota) April 16, 2022
印度カリー子
スパイスカレー研究家・印度カリー子さんは、東京大学大学院でスパイスを研究しました。スパイスショップを経営しながら、レシピ本もたくさん出版しています。
2年間で10冊のレシピ本は累計24万部発行されています。『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』には、電子レンジだけで作れるスパイスカレーを提案しています。
(記事内画像出典：公式ページ）
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