「男子ごはん」では、韓国ドラマや映画に出てくる絶品韓国料理2品を紹介します。
今回のメニューは、「チャジャンミョン」です。
チャジャンミョン
チャジャンミョンとは、韓国のデリバリーで王道の麺料理。店ごとにアレンジした黒みそが決めてになります！
材料がコチラ！（2人分）
・中華麺（平打ち）…２玉
・豚バラ肉（焼き肉用）…１５０ｇ
・塩…小さじ１／３
・黒こしょう…適量
・じゃがいも…１個（１３０ｇ）
・玉ねぎ…小１／４個（４０ｇ）
・赤みそ…６０ｇ
・砂糖…大さじ２．５
・酒、みりん…各大さじ１．５
・しょうゆ…大さじ１
・オイスターソース…大さじ１／２
・たくあん（スライス）、ごま油…各適量
作り方がコチラ！
1.豚肉は１．５㎝角に切って塩、黒こしょうを振る。
2.じゃがいもは１㎝角に切る。
3.玉ねぎは１㎝角に切って水に１５分さらす。
4.小鍋に赤みそ・酒・みりん・しょう油・オイスターソース・砂糖を加える。
5.中火にかけ、アルコール分を飛ばしながら少しねっとりするまで煮詰める。
6.フライパンを熱して油を引かずに豚肉を入れて中強火で炒める。
7.ごま油（適量）を加えじゃがいもを入れて、たまに混ぜながらじっくり炒める。
8.油が足りなかったら随時ごま油を足しながら炒める。
9.じゃがいもに火が通ってカリッとしてきたら、みそあんを加えて炒め合わせる。
10.中華麺は袋の表示通りに茹でてザルにあげ、流水で洗って水気をよく切る。
11.器に麺を盛り付けて、みそあんをかける。水気をきった玉ねぎ、たくあんを添える。
いちご’sランチ
・男子ごはん式チャジャンミョン pic.twitter.com/jqttb9w1IG— いちごのへた (@di3500rmsyu91) November 7, 2021
とても小さい！変り種野菜＆フルーツを紹介
ミニチンゲンサイ
チンゲンサイを約10～15㎝の大きさに品種改良。筋が少なめで葉と茎が柔らかく生食も可能です。
プチキウイ
別名サルナシと呼ばれるキウイの仲間、追熟させて甘みがアップ皮ごと食べられる。
ビキーニョ
南米原産の唐辛子、現地では主にピクルスで食べる。ポルトガル語で「口をとがらせる」という意味があります。
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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