「男子ごはん」では、韓国ドラマや映画に出てくる絶品韓国料理2品を紹介します。
今回のメニューは、「カンプンギ」です。
カンプンギ
カンプンギとは、からっと炒める鶏料理です！鶏の唐揚げをピリ辛だれで炒めた韓国式中華料理の定番メニュー！
材料がコチラ！（2人分）
・鶏もも肉…４００ｇ
・塩…小さじ１／３
・黒こしょう、片栗粉、揚げ油…各適量
【ピリ辛だれ】
・赤唐辛子（生）、青唐辛子（生）…各２本
・玉ねぎ（みじん切り）…３０ｇ
・にんにく（みじん切り）…１片分
・ごま油…大さじ１／２
・酢…大さじ１．５
・しょうゆ、酒、砂糖…各大さじ１
・みりん…大さじ１／２
・オイスターソース…小さじ１
・韓国唐辛子（粉末）…小さじ１／２
作り方がコチラ！
1.玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
2.赤唐辛子と青唐辛子は、ななめ切りにする。
3.酢・しょう油・砂糖・みりん・酒・オイスターソース・韓国唐辛子を合わせて、ピリ辛だれを作る。
4.鶏肉は大きめに１０等分に切って塩、黒こしょうを振る。
5.揚げ油を170℃に熱し、鶏肉に片栗粉をギュッとまぶしながら入れて中火で揚げる。
6.まわりが固まってきたらたまに返しながらカリッと薄いきつね色に揚げる。
7油をきって取り出す。
8.フライパンを熱してごま油をひき、玉ねぎ、にんにく、唐辛子を入れて中火で炒める。
9.油が回ったら合わせ調味料を加えて混ぜて、から揚げを入れて炒める。
10.器に盛りつけたら出来上がりです。
お昼の宣言通り、晩御飯は #男子ごはん でやってた韓国風唐揚げ、#カンプンギ 作成👩🍳
生の唐辛子無いので鷹の爪で代用したけどめっちゃ美味しい😋
心平ちゃんありがとうだよー✨
晩酌したくなる味だなー🥴🍺
ついでに煮たかぼちゃも美味✨
ハッピーハロウィーン🎃#南活#南葛料理部#南葛唐揚げ部 pic.twitter.com/2d4AmbAJSP— よこちゃん (@yokochan0411) October 31, 2021
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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