『ヒルナンデス！』では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが絶品レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「オクラねばねばカレー」です。
オクラねばねばカレー
子どもに食べさせたい！苦手な野菜が克服できるレンチンカレーをご紹介します！
材料がコチラ！（1人分）
・小粒納豆…1パック
・オクラ…5本
・フライドオニオン…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・タクコMIX…小さじ1
・トマト…1/4個
・牛乳…大さじ1
・塩…少々
作り方がコチラ！
1.耐熱ボウルに全ての材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。（納豆に付属のタレとからしも加える）
2.ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3.スプーンでトマトをつぶすように混ぜ合わせたら出来上がりです。
フライドオニオンがコクととろみを生み出す。（玉ねぎをこげ茶色に炒めたモノでも代用できる。）
タクコMIXは、ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜる。
無性にハマる『オクラねばねばカレー』の作り方
・納豆 1パック
・オクラ 5本 ・トマト 1/4個
・フライドオニオン,マヨネーズ 各大1
・にんにく,しょうが,タクコMIX 各小1 (※MIXの作り方https://t.co/EfiMJvHKNo)を付属のタレとカラシごと混ぜラップしてレンジ600W3分→トマトをつぶし混ぜ完成 pic.twitter.com/gponjujEbm
— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) August 22, 2021
印度カリー子
スパイス料理研究家・印度カリー子さんは、東京大学大学院を修了後にスパイス料理研究家として活躍しています。
史上最速のレンチンスパイスカレーを得意としています。最短で3分で作れるレシピを教えてくれます。
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（画像出典：公式ページ）
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