【男子ごはん】しその和風ベーコン巻きの作り方｜冷酒に合うレシピ

「男子ごはん」では、冷酒に合う夏のおつまみ絶品3品を紹介します。

今回のメニューは、「しその和風ベーコン巻き」です。

しその和風ベーコン巻き

肉ダネに巻くベーコンは斜めに巻くのがポイント！

材料がコチラ！（2人分）

・豚ひき肉…300ｇ
・しそ…10枚
・薄力粉…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…適量
・ベーコン…6枚
・ごま油…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・フレンチマスタード…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・三つ葉…1束
・貝割れ…1パック（50ｇ）
・万願寺唐辛子（赤）…1本

作り方がコチラ！

1.貝割れは根元を落として半分に切る。
2.三つ葉は根元を落として３㎝幅に切る。
3.万願寺唐辛子は斜め薄切りにする。
4.しそはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉・薄力粉・塩・黒コショウを入れてよく混ぜる。
5.半分に分けて直径３～４㎝の棒状にまとめる。
6.ベーコン３枚を斜めに巻き付ける。
7.ボウルにポン酢・砂糖・ゴマ油・フレンチマスタードを入れて混ぜる。
8.フライパンを熱してごま油を引き、肉ダネを巻いたベーコンを並べて蓋をして中火で焼く。
9.たまに転がしながら焼き、両面が焼けてきたら中火にして蒸し焼きにする。
10.キッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切る。
11.器にしその和風ベーコンを盛り付けて、野菜の上に盛り付けタレをかけたら出来上がりです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）