切り干し大根とソーセージのスープ煮！きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、ストック食材でおいしくヘルシー⑤食感を楽しんで切り干し大根レシピを紹介します。

今回のメニューは、「切り干し大根とソーセージのスープ煮」です。

切り干し大根とソーセージのスープ煮

缶詰や乾物など家にあるストック食材を使った簡単レシピです！

材料がコチラ！（2人分）

・切り干し大根（乾）…40g
・切り干し大根の戻し汁…カップ2
・じゃがいも…2コ（230g）
・ウインナーソーセージ…6本（120g）
・顆粒チキンスープの素…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々

作り方がコチラ！

1.切り干し大根は水で洗い、新しい水の中でほぐしたら、ザルにあげて20分おく。
2.切り干し大根は食べやすい大きさに切る。
3.じゃがいもは皮をむき、水にさらす。
4.鍋に切り干し大根・じゃがいも・ウインナーソーセージ・戻し汁・チキンスープの素を入れ中火にかける。
5.煮立ったらアクをとり、フタをして弱火にして15分煮る。
6.じゃがいもに竹串が通ったら、塩とこしょうで味を整える。
7.粗熱がとれるまでおく。
8.器に盛りつけたら出来上がりです。（粒マスタードを添える）

（画像出典：公式ページ）