「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県鎌倉市で作る鎌倉野菜を使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「スイスチャードのペペロンチーノ」を作ります。
スイスチャードのペペロンチーノ
材料がコチラ！
・スイスチャード…100g
・ブロックベーコン…50g
・にんにく…1片
・スパゲッティ…100g
・オリーブオイル…大さじ1/2
・鷹の爪（輪切り）…小さじ1/2
・塩…適量
・コショウ…適量
作り方がコチラ！
1.スイスチャードを4cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2.にんにくは芽を取ってみじん切りにする。
3.鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でる。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れて弱火で焼き色が付くまで炒める。
5.スパゲッティとスイスチャードを入れ、お玉1杯分の茹で汁を加えて、さっと炒め合わせる。
6.塩・コショウで味を整えたら、器に盛りつけて出来上がりです。
スイスチャードは、シンプルにサラダにしてもいい！
出来たよ💚
マナブレシピ✨
スイスチャードのペペロンチーノ
美味しい〜💚
スイスチャードがサッパリしてて
色んな料理に合いそう✨#相葉マナブ pic.twitter.com/HDs229s3TP— ごがつ💚🌱🌿🍀これからもずっと✨ (@arashisanthanks) June 9, 2021
鎌倉野菜
神奈川県鎌倉市は、山と海に囲まれています。鎌倉野菜は、肥沃な土壌で味の濃い野菜が育ちます。
スイスチャードは、カラフルな野菜です。えぐみや苦味がなく食べやすい野菜です。
（記事内画像出典：公式ページ）
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