豆のカレー！きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、ストック食材でおいしくヘルシー②レパートリーを増やそう豆のドライパックを紹介します。

今回のメニューは、「豆のカレー」です。

豆のカレー

缶詰や乾物など家にあるストック食材を使った簡単レシピです！

材料がコチラ！（2人分）

・ミックスビーンズ（缶詰/ドライパック）…1缶（150g）
・たまねぎ…1/2コ
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく…1かけ
・しょうが…10g
・たまねぎ…1/2コ
・合いびき肉…150g
・カレー粉…大さじ1
・小麦粉…大さじ1/2
・水…カップ1
・ウスターソース…大さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・ご飯（温かいもの）…400g
・レーズン…適量

作り方がコチラ！

1.たまねぎは、みじん切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りのにんにくとしょうがを中火でじっくり炒める。
3.にんにくの香りがしたら、たまねぎを入れて炒める。
4.たまねぎが透き通ったら、合いびき肉を入れて炒める。
5.肉の色が変わったらカレー粉を入れてサッと炒める。
6.小麦粉を入れて炒める。
7.粉っぽさがなくなったら水を入れる。
8.ウスターソース・ケチャップ・砂糖を入れて味つけする。
9.ミックスビーンズを入れて、弱めの中火で約15分煮る。
10.塩とこしょうで味を整える。
11.レーズンを散らしたご飯に盛りつけたら出来上がりです。

（画像出典：公式ページ）