【男子ごはん】鶏皮ねぎばか冷やし中華の作り方｜アレンジレシピ

「男子ごはん」では、これからの季節にピッタリな冷やし中華を先取り。アレンジ冷やし中華3品を紹介します。

今回のメニューは、「鶏皮ねぎばか冷やし中華」です。

鶏皮ねぎばか冷やし中華
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

鶏皮ねぎばか冷やし中華

鶏皮をカリカリになるまで焼き、さらに出た鶏油をタレに使います。

材料がコチラ！（2人分）

・中華麺（平打ち麺）…２玉
・鶏皮…200ｇ
・万能ねぎ…10本
・にんにく（みじん切り）…1片分
・ポン酢…大さじ3
・ごま油…大さじ1
・砂糖…小さじ1

作り方がコチラ！

1.ライパンに鶏皮を内側を下にして入れて蓋をして中強火にかけ、１５分たまに返しながらカリカリに焼く。
2.鶏皮がカリカリになったら取り出しておく。
3.中華麺は袋の表示通りに茹でる。
4.万能ねぎは小口切りにする。
5.ボウルに鶏油・ポン酢・にんにく・ごま油・砂糖を加え混ぜ合わせる。
6.茹で上がった麺は流水で洗い、水気を絞る。
7.鶏皮を刻む。
8.器に麺・鶏皮・タレをかけ、万能ねぎを散らしたら出来上がりです。

鶏皮をカリカリにすることで食感がよくタレもよく染み込む。