【ヒルナンデス！】ネギ塩牛タン風しいたけ｜リュウジ簡単レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ネギ塩牛タン風しいたけ」です。

ネギ塩牛タン風しいたけ
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
リュウジ

ネギ塩牛タン風しいたけ

夏直前！簡単＆激うま、夏のヘルシーレシピベスト4！第1位は「ネギ塩牛タン風しいたけ」をご紹介します！

材料がコチラ！（1人分）

・しいたけ…4個
・長ネギ…1/2本
・サラダ油…小さじ1
・塩・コショウ…適量
・うま味調味料…小さじ1/4
・塩…小さじ1/３
・コショウ…適量
・ゴマ油…大さじ1半

作り方がコチラ！

1.しいたけの軸は取り除き、長ネギはみじん切りにする。
2.みじん切りにした長ネギにうま味調味料、塩、コショウ、ゴマ油を加えてよく混ぜる。
3.フライパンを熱してサラダ油をひき、しいたけの傘の内側が上になるように並べる。
4.塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
5.蒸し焼きにしたしいたけの上に、ネギダレをのせ蓋をして４０秒ほど蒸し焼きにする。
6.お皿に盛り、コショウをお好みでかけたら出来上がりです。

しいたけはひっくり返すことで、うま味の汁が笠にたまってプリっとジューシーに！