【ヒルナンデス！】イカのくんさきde春キャベツの中華風焼きそば

『ヒルナンデス！』では、エイトブリッジ・別府ともひこさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「イカのくんさきde春キャベツの中華風焼きそば」です。

イカのくんさきde春キャベツ中華風焼きそば

おつまみのイカのくんさきでうま味を出した焼きそばです。

材料がコチラ！（2人分）

・春キャベツ…1/2玉
・ニンニク…1片
・ショウガ…1片
・パプリカ…1/2コ
・中華麺…1玉
・サラダ油…大さじ3
・水…250ml
・和風だし…大さじ1
・あさり…100g
・トウチ…小さじ1
・塩…少々
・赤唐辛子（細切り）…小さじ1
・コショウ…少々
・イカのくんさき…23g
・水溶き片栗粉…大さじ1

作り方がコチラ！

1.春キャベツはざく切りにする。
2.ニンニクとショウガはみじん切りにする。
3.パプリカひと口大に切る。
4.中華麺を1分茹でる。
5.茹でた中華麺を水で洗い、よく水気を切る。
6.中華麺に油をなじませ、フライパンで焼き色がつくまで両面を焼く。
7.フライパンに油を引き、ニンニクとショウガを炒める。
8.香りが出たら、野菜を入れて炒める。
9.水でといだ和風だし・あさり・トウチ・塩・赤唐辛子・コショウで味つけする。
10.イカのくんさきを入れて炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
11.ごま油をかけたら、中華麺の上にかけて出来上がりです。
ポイント！イカのくんさき

春キャベツと豚肉の中華風焼きそば！(｀･ω･´) pic.twitter.com/LXvCnNrCKd

— ろすと (@michan_achan) March 3, 2021

別府ともひこ

料理研究家・別府ともひこさんは、元プロの料理人です。ホテルの中華料理店で3年働いていました。特技は食材の代用とひらめきです。

（画像出典：公式ページ）