【男子ごはん】新玉フライベーコンソース｜春のおつまみ絶品3品

「男子ごはん」では、旬の春野菜を使った春のおつまみ絶品3品を紹介します。（3月28日放送）

今回のメニューは、「新玉フライベーコンソース」です。

新玉フライベーコンソース
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

新玉フライベーコンソース

新玉ねぎは、普通の玉ねぎに比べると水分が多い。シャキシャキとした食感と甘みが強いのが特徴です。

お花のようなフライにして、新玉ねぎの甘みを楽しむ1品です。

材料がコチラ！（2人分）

・新玉ねぎ…１コ
・薄力粉…大さじ3
・片栗粉…大さじ1
・イタリアンパセリ…適量
・揚げ油…適量
【ベーコンソース】
・ベーコン…30g
・にんにく…1片
・バター…5g
・水…100㏄
・コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
・塩小さじ…1/4
・片栗粉…小さじ2/3
・水…小さじ2/3

作り方がコチラ！

1.ベーコン・ニンニクはみじん切りする。
2.小鍋を熱してバターを溶かし、にんにく、ベーコンを中火で炒める。
3.ベーコンに少し焼き目がついてきたら水、コンソメ、塩を加えてひと煮する。
4.水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.新玉ねぎは皮を剥き、深さ2/3程まで十字に切り込みを入れ、さらにその十字の間に16等分になるように切り込みをいれる。
6.ボウルに薄力粉、片栗粉を混ぜて２を入れて切込みの間にもしっかりまぶす。
7.油を180℃に熱したら、新玉ねぎを入れて中火で揚げる。（スプーンで油をかけながら揚げる。）
8.きつね色になったら取り出す。
9.ベーコンソースをかけてパセリを散らしたら出来上がりです。

ポイント！揚げ油

揚げ油を新玉ねぎにかけながら花が開くようにする。

【男子ごはん】新玉フライベーコンソースのレシピ。新たまねぎで！春のおつまみSP／栗原心平（3月28日）#男子ごはん #栗原心平 https://t.co/WUddEBVnGe

— キラキラ！たのしい毎日 (@omusubi_poton) March 28, 2021