【相葉マナブ】揚-1グランプリ「いがぐり坊や」の簡単な作り方

本記事は広告がふくまれます。

相葉マナブ

「相葉マナブ」では、第2回の揚-1グランプリを紹介しました。全国のアレンジ揚げ物を作りナンバー1決める!

今回のメニューは、「いがぐり坊や」を作ります。

いがぐり坊や

「いがぐり坊や」とは、そうめんをいがぐりのトゲに見立て、中はサツマイモが入った揚げモノです。

子どもたちに秋の食材・栗と芋を伝えることができるため作ったおやつです。

たくさんそうめんをつけると塩気が増して美味しい!

材料がコチラ!

・サツマイモ…1本(350g)
・砂糖…10g
・バター…10g
・牛乳…70ml
・そうめん…100g
・サラダ油…適量
【バッター液】
・小麦粉…20g
・卵…2個
作り方がコチラ!
1.サツマイモの皮をむき、適当な大きさに切る。
2.鍋でサツマイモを茹でる。
3.そうめんは細かく砕く。
4.茹でたサツマイモをマッシャーで潰す。
5.サツマイモが熱いうちに、砂糖・バター・牛乳を入れて混ぜる。
6.ひと口サイズに丸めたら、バッター液(小麦粉・卵)につける。
7.そうめんをつけたら、油180℃で約2分揚げる。


(記事内画像出典:公式ページ)

コメント