「相葉マナブ」では、ホットプレートで物産展！北海道のご当地レシピをご紹介します。
今回のメニューは、「鰊切込（にしんきりこみ）のアヒージョ」を作ります。
鰊切込（にしんきりこみ）のアヒージョ
「鰊切込（にしんきりこみ）のアヒージョ」とは、北海道のに日本海側に伝わる伝統珍味を使ったレシピです。
鰊切込とは、細かく切った鰊を塩と米麹に漬け発酵させています。
北海道の日本海側は、江戸後期から鰊漁が大規模に行われていました。鰊切込は、秋田のしょっつるが応用されました。
材料がコチラ！
・鰊切込…80g
・オリーブオイル…50ml
・鷹の爪…1本
・ニンニク…2片
・バゲット…適量
作り方がコチラ！
1.ホットプレートにはアルミホイルをのせます。
2.オリーブオイルと鰊切込を入れます。
3.鷹の爪・ニンニクを入れます。
4.ホットプレートの上にはバゲットをのせて一緒に焼きます。
5.約5分オリーブオイルが沸騰したら出来上がりです。
録画してた相葉マナブを見てたら北海道の食材でホットプレート飯作るってのをやってました
最近在宅勤務多いので在宅キャンプでやってみようかと
鰊の切込のアヒージョとホルジンは食べてみたいです
今日のお昼は551を使ってゆるきゃんでやってた肉まん焼を作る予定。ゆるきゃん見たこと無いけど😅 pic.twitter.com/LdJnLGpcQA
— 北海道ライダーひろしさん (@hokkaido_biker) October 6, 2020
（記事内画像出典：公式ページ）
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