おびゴハン！今年のうちに食材一掃レシピ、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
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今回のメニューは、「海苔としじみのパスタ」です。主婦100人に聞いたアンケート調査の結果、よく余る乾物を使ったレシピを紹介します！
冷蔵庫に残りがちな食材、海苔の佃煮・鮭フレーク・ちくわ・カニかまを上手に使います。簡単だけど絶品な海苔の風味がきいた和風パスタを紹介します！
海苔としじみのパスタ
料理行程！
【材料】
・カニかま…4本
・ちくわ…1本
・青ネギ…3本
・パスタ（1.6㎜）…120g
・EXバージンオリーブオイル…適量
・ニンニク…1片
・鷹の爪…1本
・しじみ…170g
・鮭フレーク…大さじ1
・海苔の佃煮…大さじ1
・白ワイン…60ml
・水…100ml
・海苔…1枚
具材を切る！
1.ちくわは小さめに切る。
2.カニかまは手でさく。
3.青ネギは小口切りにする。
4.塩分を控えめにして、パスタを茹でる。
ポイント！パスタ
ソースを作る！
1.フライパンにEXバージンオリーブオイルと叩いたニンニクを入れる。
2.ちくわとカニかまを入れて炒める。
3.鷹の爪・しじみを入れて炒める。
4.しじみの殻が開くまで、よく炒める。
5.鮭フレーク・海苔の佃煮を入れる。
6.白ワインを入れて、よく炒める。
7.水を様子を見ながら入れる。
8.鷹の爪とニンニクを取り出す。
9.よく煮込む。
10.海苔を火で炙る。
ポイント！しじみ
ポイント！白ワイン
パスタと和える！
1.茹でたパスタをフライパンに入れて、よく和える。
2.EXバージンオリーブオイルを入れて、よく和える。
3.器に盛りつけたら、海苔をちらす。
4.青ネギをちらしたら出来上がりです。
簡単！ちくわパンチ
料理行程！
【材料】
・ちくわ…2本
・カニかま…2本
・マヨネーズ…大さじ1/2
・ニンニク（粗みじん切り）…1片分
・薄力粉…適量
・EXバージンオリーブオイル…適量
・パセリ…適量
・レタス…適量
カニかまをちくわに詰める！
1.ボウルに刻んだカニかまとマヨネーズを入れて和える。
2.ちくわは半分に切る。
3.ちくわの溝にカニかまを詰める。
4.ニンニクの粗みじん切りをカニかまの上に散らす。
5.カニかまとニンニクをしっかり押さえる。
6.薄力粉を振りかける。
焼く！
1.フライパンにEXバージンオリーブオイルを入れる。
2.ちくわに具材を詰めた方から中火で炒める。
3.ひっくり返したら、軽く焼く。
4.器に盛りつけたて、パセリを散らしたら出来上がりです。
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