裏ワザおせち年末までに12品に挑戦！いつもと違う手作りおせちの作り方を紹介します。
クックパットには、おせちレシピが7600品も投稿されています。7品目は、「伊達巻き」です。
伊達巻き
「伊達巻き」は、はんぺんをフードプロセッサーで撹拌して作ります。だし汁や溶き卵を加えてから、玉子焼き器で焼きます。
熱いうちに巻きすで巻いて仕上げます。おせち料理の定番メニューです！はんぺんよりも手軽でヘルシーな豆腐に変えて作ります。
ゆうゆう
ユーザーネーム「ゆうゆう」は、クックパッドに450種類のレシピを投稿したいます。豆腐料理のスペシャリストです。
進化型 伊達巻
材料
・卵…2コ
・絹ごし豆腐…100g
・砂糖…大さじ1
・パン粉…大さじ2
・麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ2
作り方
1.ボウルに豆腐を汁ごと入れます。
2.パン粉も一緒に入れます。
3.滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
4.麺つゆ・砂糖・卵を入れて、よく混ぜる。
5.卵焼き器に流し入れる。
6.アルミホイルでフタをして弱火で10分焼く。
7.表面が全体に乾いていたら焼き上がりです。
8.巻きすの上にのせたら、1㎝間隔に切れ目を入れる。
9.巻きすを巻いてゆく。
10.食べやすい大きさに切る。
チョコレート風味の伊達巻き
材料
・卵…2コ
・絹ごし豆腐…100g
・砂糖…大さじ2
・パン粉…大さじ3
・ココアパウダー…小さじ2
・バニラオイル…数滴
材料をアレンジすることで一味違う伊達巻きが作れます。子どもたちのおやつにもなります。
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