おびゴハン！お花見で食べたい、春のお弁当レシピを紹介します。主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
今夜作れる！主菜＆副菜が登場します！本日は、古賀達彦さんです。フランス料理の修行を積んだ後、2014年に『目白旬香亭』のシェフになりました。
今回のメニューは、「エビフライ＆サラダチキンサンド」です。インスタ映え間違いない、ボリューム満点のサンドイッチを作ります。
コンビニのサラダチキンやスーパーのエビフライにひと手間加えた❝萌え断サンドイッチ❞が登場します！
エビフライ＆サラダチキンサンド
サラダチキン料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・春きゃべツ…50g
・サラダチキン…1枚
・チェダーチーズ…2枚
・プチトマト…3コ
・ウスターソース…小さじ1/2
・ケチャップ…大さじ2
・粒マスタード…小さじ1/2
・皮付きフライドポテト…50g
・タマネギ…適量
・塩とコショウ…適量
・マーガリン…適量
・食パン…2枚
サラダチキンにチーズを挟む！
1.春キャベツを1㎝幅に切ってから、お湯に通す。
2.水気をとって粗熱をとる。
3.サラダチキンの4等分に切る。
4.サラダチキンには、塩とコショウをふる。
5.チキン2枚分を並べる。
6.チェダーチーズとプチトマトを薄く切って並べる。
7.トマトに塩をふる。
8.トマトの上にチェダーチーズとチキンをのせる。
9.チキンの上に塩とコショウをふる。
10.ラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する。
フライドポテトにソース！
1.ボウルにウスターソース・ケチャップ・粒マスタードを入れて合わせる。
2.皮つきプライドポテトを混ぜる。
パンに挟む！
1.食パンにマーガリンとからしを塗る。
2.食パンの上に春キャベツを盛り付ける。
3.キャベツに塩とコショウをふる。
4.タマネギを薄く切って盛りつける。
5.サラダチキンを盛り付ける。
6.フライドポテトを盛り付ける。
7.食パンをのせる。
8.パンと具材がなじむように重石をのせる。
エビフライ料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・春きゃべツ…50g
・新タマネギ…20g
・赤・黄パプリカ…各15g
・マヨネーズ…20g
・レモン汁…小さじ1/2
・からし…適量
・ケチャップ…25g
・中濃ソース…35g
・レモン汁…適量
・エビフライ…4本
コールスローを作る！
1.ボウルに新タマネギ・赤と黄パプリカ・春キャベツを合わせる。
2.塩を入れて、よく揉み込む。
3.約1分おいて水分を出す。
4.マヨネーズ・レモン汁・からしを合わせたボウルに野菜を入れて混ぜる。
ポイント！コールスロー
エビフライにソース！
1.ボウルにケチャップとソースを合わせる。
2.レモン汁も合わせる。
3.バッドにソースを半分入れてエビフライをのせる。
4.半分のソースを上からかけて、よく混ぜる。
トーストに挟む！
1.食パンを焼いてマーガリンを塗る。
2.トーストは冷ます。
3.コールスローをのせる。
4.エビフライをのせる。
5.食パンを挟む。
6.重石をして約3分なじませる。
7.ラップでキツめに包む。
8.半分に切る。
（お弁当にするには、バスケットなどに入れるといい！）
ポイント！トースト
ポイント！重しでなじませる
ポイント！ラップ
豆パスタスープ
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・コンソメ…小さじ2
・水…150ml
・トマトジュース…100ml
・ニンニク（すりおろし）…適量
・塩コショウ…適量
・ミックスビーンズ…50g
・ショートパスタ…50g
・バター…5g
ガーリックバターを作る！
1.ボウルにコンソメ・水・トマトジュースを入れる。
2.おろしにんにく・塩コショウ・ミックスビーンズを入れてよく混ぜる。
3.ショートパスタとバターを入れる。
トマトとベーコンを乗せて焼く！
1.ラップをしないで電子レンジ600Wで3分加熱する。
2.スープジャーに注ぐ。
3.パスタは少し硬めだが、食べることにはちょうどよくなる。
コメント