「家事ヤロウ」では、和田明日香のハイスピード夕食作りをのぞき見。簡単レシピを紹介しました！
今回のメニューは、「冷え冷え味噌汁」を作ります。
冷え冷え味噌汁
材料がコチラ！
・水…200ml
・かつお節…1袋（4.5g）
・煮干し粉…大さじ3
・味噌…大さじ2～3
・きゅうり…1と1/2本
・塩…ひとつまみ
・大葉…5本
・すりごま…適量
・氷…150g
作り方がコチラ！
1.鍋に水200ml、かつお節小分けパック1袋(4.5g)煮干しの粉大さじ3を入れて火にかける。
2.沸いたら味噌大さじ2〜3を入れ混ぜ、コンロから下ろして冷ます。
3.キュウリ1.5本を小口切りにしザルに入れ、塩ひとつまみをふって塩もみし、そのまま5分ほどおく。
4.汁の粗熱がとれているか確認し、キュウリの水気をぎゅっと絞ってから加える。
5.大葉5枚を刻む。
6.刻んだ大葉とたっぷりのすりごまを味噌汁に加える。
7.最後に氷150gをガラガラ入れて出来上がりです。
煮干しの粉を使って、煮干しを水につけておく時間を短縮！
4つの味噌をまとめて保管してブレンド！
キュウリはしっかり水気をしぼると汁が水っぽくならず、食感もコリコリに！
和田明日香
和田明日香さんは、料理研究家として活躍しています。発売した料理本『地味ごはん』は、15万部の大ヒット中です。
3児の母でもあり、忙しい中で夕飯を作る時間はお米が炊ける時間内で作ります。姑は、料理研究家・平野レミさんです。
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（記事内画像出典：公式ページ）
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