【家事ヤロウ】冷え冷え味噌汁の作り方｜和田明日香レシピ

「家事ヤロウ」では、和田明日香のハイスピード夕食作りをのぞき見。簡単レシピを紹介しました！

今回のメニューは、「冷え冷え味噌汁」を作ります。

冷え冷え味噌汁

材料がコチラ！

・水…200ml
・かつお節…1袋（4.5g）
・煮干し粉…大さじ3
・味噌…大さじ2～3
・きゅうり…1と1/2本
・塩…ひとつまみ
・大葉…5本
・すりごま…適量
・氷…150g

作り方がコチラ！

1.鍋に水200ml、かつお節小分けパック1袋(4.5g)煮干しの粉大さじ3を入れて火にかける。
2.沸いたら味噌大さじ2〜3を入れ混ぜ、コンロから下ろして冷ます。
3.キュウリ1.5本を小口切りにしザルに入れ、塩ひとつまみをふって塩もみし、そのまま5分ほどおく。
4.汁の粗熱がとれているか確認し、キュウリの水気をぎゅっと絞ってから加える。
5.大葉5枚を刻む。
6.刻んだ大葉とたっぷりのすりごまを味噌汁に加える。
7.最後に氷150gをガラガラ入れて出来上がりです。

和田明日香

和田明日香さんは、料理研究家として活躍しています。発売した料理本『地味ごはん』は、15万部の大ヒット中です。

3児の母でもあり、忙しい中で夕飯を作る時間はお米が炊ける時間内で作ります。姑は、料理研究家・平野レミさんです。

（記事内画像出典：公式ページ）