【ヒルナンデス！】春キャベツとエビのタイ風オムレツ｜Tatsuyaレシピ

『ヒルナンデス！』では、ぐっち夫婦・Tatsuyaさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「春キャベツとエビのタイ風オムレツ」です。

春キャベツとエビのタイ風オムレツ
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
Tatsuya

春キャベツとエビのタイ風オムレツ

タイの屋台料理店で衝撃を受けたレシピです。2周類のエビを使ったオムレツ。

材料がコチラ！（2人分）

・春キャベツ…1/4玉
・サラダ油…小さじ2
・エビ…3尾
・小エビ…3g
・もやし…10g
・卵…3コ
・一味唐辛子…少々
・ニンニクチューブ…小さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・砂糖…大さじ4
・酢…大さじ2
・パクチー…適量

作り方がコチラ！

1.春キャベツは短冊切りにする。
2.エビの皮と背ワタをとり、1㎝角に切る。
3.フライパンに油を引き、キャベツを炒める。
4.エビ・小エビ・もやしを入れて炒める。
5.卵をわりほぐし、炒めた野菜を合わせる。
6.フライパンに油を入れて温める。
7.余分な油をふき取り、卵と野菜を入れる。
8.焼き色がついたら、ひっくり返す。
9.両面を焼いたらお皿にのせる。
10.一味唐辛子・ニンニクチューブ・ケチャップ・砂糖・酢を混ぜる。
11.オムレツにソースをかけて、パクチーをそえたら出来上がりです。
ポイント！オムレツ

少し多めの油で湯気が出るくらいまでフライパンをしっかり熱してから焼く。

タイレストラン沌PCP丸の内店。ソムタムを辛くしてもらったら、悶絶しました。タイ風オムレツ、さつま揚げ、シーフードのトムヤム炒めなど。美味かったです。#タイ料理 #丸の内 #沌 #タイレストラン pic.twitter.com/9Z1g9mAJu8

— Qema (@qema100sgd) December 30, 2018