【土曜はナニする】韓国スイーツ・フルーツカンジョンの作り方｜福本美樹レシピ

「土曜はナニする⁉」では、オーダーメイドパティシエ・福本美樹さんが登場しました。おうちで簡単に作れる韓国スイーツを紹介します。

今回のメニューは、「10分で簡単！フルーツカンジョン」を作ります。

フルーツカンジョン

カンジョンとは、ポン菓子を使った韓国の伝統菓子です。韓国ではカラフルなカンジョンが大人気です。

●バット13cm×23cm 1枚分）

・ポン菓子…50ｇ
・水あめ…50ｇ
・砂糖…30ｇ
・抹茶パウダー…小さじ1
・ドライフルーツ…適量

1.バットにお好みのドライフルーツを並べる。
2.フライパンに水あめ（50ｇ）砂糖（30ｇ）を入れ、焦がさないよう弱火で砂糖を溶かす。
3.砂糖が溶けたら抹茶パウダー（小さじ1）を加え、色付けする。

さつまいもパウダーやかぼちゃパウダーにしても◎！

4.ポン菓子（50ｇ）を加え、手早く絡める。

水あめが固まってしまうと成形しにくいので手早く！

5.水あめをからめたポン菓子を（１）のドライフルーツの上にのせる。
6.オーブンシートをかぶせ、手で体重をかけながらおさえて伸ばす。めん棒などを使って表面を均一にする。
7.固まるまで冷ましたら、オーブンシートを剥がす。
8.食べやすいサイズにカットしたら完成です。

福本美樹さんは、オーダーメイドのスイーツを作るパティシエです。20代からパティシエとして働き、30代でロサンゼルスで修業をしました。

現在は、雑誌・イベント・CMなどでオーターメイドスイーツを作っています。今年6月に韓国スイーツのレシピ本を出版、50種類以上のスイーツが掲載されています。

(記事内画像出典：公式ページ）