【男子ごはん】エスニックワカモレの作り方｜女性が喜ぶホワイトデーメニュー

男子ごはん

「男子ごはん」では、女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニューを紹介します。（3月7日放送）

今回のメニューは、「エスニックワカモレ」です。

  1. エスニックワカモレ
    1. 材料がコチラ！（2～3人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

エスニックワカモレ

アボカドは中米原産の果実の一種、日本に輸入されているうち86％はメキシコ産です。

栄養価が高く「食べる美容液」の別名があり、美容効果がある食材として女性に大人気です！

ワカモレとはメキシコ料理のソースの1つです。アボカド・タマネギ・トマト・コリアンダーに塩・ライム果汁などを合わせて作ったものです。

材料がコチラ！（2～3人分）

・アボカド…1コ
・ブロッコリー…1/2コ
・ハム…2枚
・青唐辛子…1本
・ミント…10枚（2ｇ）
・にんにく…1片
・オリーブ油…適量
・マヨネーズ…おおさじ1
・ナンプラー…大さじ1
・レモン汁…小さじ2
・タコスチップ…適量
・塩…適量

作り方がコチラ！

1.ブロッコリーは一口大の小房に分け、茎は小さめの乱切りにする。
2.塩を加えた熱湯に茎を入れ、10秒後に花を加えて30秒茹でる。
3.ザルにあげて、流水で粗熱が取れるまで冷やし水気を切る。
4.アボカドは半分に切り、中身をボウルに入れてフォークで潰す。
5.ニンニクは縦薄切りにする。
6.鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて揚げや気にする。
7.きつね色になったら取り出す。
8.青唐辛子・ミント・ハムはみじん切りにする。
9.アボカド・ナンプラー・レモン汁・マヨネーズを入れて混ぜる。
10.ブロッコリー・ハム・ミント・青唐辛子・砕いたニンニクチップを入れて混ぜる。
11.器に盛りつけて、タコスチップを飾ったら出来上がりです。

ポイント！ナンプラー

ナンプラーを入れることでエスニック風にしている。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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