【男子ごはん】米粉のお好み焼きの作り方｜米粉を使った絶品3品

「男子ごはん」では、手作り米粉を使った絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「米粉のお好み焼き」です。

米粉のお好み焼き
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

米粉のお好み焼き

米粉は米を砕いて粉状にしたもの、小麦粉に比べて油の吸収率が低く、さっぱりヘルシーです。小麦粉の代用品として注目されています。
さらにグルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの方でも安心できます。

米粉や白菜を使うことで軽やかな食感に、長芋を入れることでふわふわ食感になります！

材料がコチラ！

・豚バラ薄切り肉…１００～１４０ｇ
・白菜…４００ｇ
・長芋…１００ｇ
・米粉…１００ｇ
・水…５０㏄
・卵…２個
・天かす…大さじ２
・かつお節粉、薄口しょうゆ…各大さじ１
・塩…小さじ１／３
・サラダ油…大さじ１
・中濃ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節…適量

作り方がコチラ！

1.豚肉は半分に切る。長芋は皮を剥いてすりおろす。
2.白菜は１㎝角に切って熱湯でしっかり茹でる。しんなりしたらザルにあげて流水で洗って冷まし、水気をしっかり絞る。
3.ボウルに米粉・水・卵・天かす・かつお節粉・薄口しょう油・塩を混ぜ、長芋、白菜を加えて混ぜる。
4.フライパンを熱してサラダ油（大さじ１／２）を引き、３の半量を丸く流し入れ、上に半量の豚肉をのせて中火で焼く。
5.生地に焼き目がついたら返して両面を焼く。（もう１枚分も同様に焼く。）
6.器に盛って中濃ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりを振る。