【男子ごはん】きゅうりの冷製ミネストラの作り方｜夏のイタリアン3品

「男子ごはん」では、お家で簡単！夏のイタリアン絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「きゅうりの冷製ミネストラ」です。

きゅうりの冷製ミネストラ

ミネストラは、イタリア語で少ない食材で作るシンプルなスープのこと。今回はだしの効いたスープの簡単レシピにしています。

・きゅうり…２本
・冷たいかつおだし…４００㏄
・薄口しょうゆ…大さじ３
・レモン果汁…小さじ１
・オリーブ油…適量

1.きゅうりはヘタを落としてざく切りにして、冷たいかつおだし・レモン汁・薄口しょう油と共にフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
2.器によそってオリーブ油を回しかける。

【男子ごはん】きゅうりの冷製ミネストラのレシピ。夏に食べたい絶品イタリアン（7月17日） https://t.co/oXESZA94pm これは興味ある

— 伝説のイマトモ (@_imatomo) July 24, 2022

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

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（画像出典：公式ページ）