【男子ごはん】広島風お好み焼きの作り方｜ホットプレート粉もん3品

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男子ごはん

「男子ごはん」では、ゴールデンウイークにおすすめ！ホットプレートを使った粉もん3品を紹介します。今回のメニューは、「広島風お好み焼き」です。

  1. 広島風お好み焼き
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

広島風お好み焼き

生地をアレンジして、長芋を入れることでモチっとした食感にします！

材料がコチラ！

・キャベツ…１／８個（８０ｇ）
・豚バラ薄切り肉…６～８枚（１００ｇ）
・卵…４個
・焼きそば用…麺２玉
【生地】
・長芋…５～６㎝（１００ｇ）
・卵…１個
・薄力粉…３０ｇ
・水…大さじ２
・薄口しょうゆ、かつお節粉…各小さじ１
・塩…２つまみ
・サラダ油、水…各適量
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり…各適量

作り方がコチラ！

1.長芋は皮を剥いてすりおろし、ボウルに長芋・薄力粉・水・かつお節粉・卵を入れてよく混ぜる。
2.さらに塩・薄口しょう油を加えて混ぜ合わせる。
3.キャベツは千切りにして水にさらしたら、水気をしっかり切る。
4.豚肉はお好み焼きの大きさに合わせて切る。
5.焼きそば用麺は袋のまま６００ｗの電子レンジで２分加熱する。
6.ホットプレートを高温に熱し、サラダ油（大さじ１）を引いて片側に１の1/2量を丸く流し入れる。
7.生地に焼き目がついたら返す。
8.その上に半量のキャベツと豚肉をのせる。
9.ホットプレートの空いた場所でサラダ油（少々）を引き、焼きそば用麺１玉をザっとほぐし、お好み焼きソース（大さじ１．５）加えて炒め合わせる。
10.生地がパリッと固まったら返し、水（大さじ１）を回し入れる。
11.蓋をして蒸し焼きにする。
12.キャベツのかさが減ったら、お好み焼きをスライドして焼きそばの上にのせる。
13.空いた隣にサラダ油（少々）を引き、卵２個を割り入れて黄身を崩し、お好み焼きをスライドしてのせる。
14.卵が固まったら返す。
15.お好み焼きソースを回しかけ、マヨネーズをかけ、青のりを振る。
16.残りも同様に焼く。

麺を袋ごと電子レンジで加熱することで、中の水分で蒸され麺がほぐされやすくなる！

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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