【男子ごはん】豚のしょうが焼きの作り方｜春の定番祭り調味料3品

「男子ごはん」では、春の定番祭り調味料・和風ダレの黄金比率で作る3品を紹介します。今回のメニューは、「豚のしょうが焼き」です。

豚のしょうが焼き

基本の黄金比率 しょうゆ2：酒1対：みりん1、照り焼きのタレやそぼろにも使えます！

材料がコチラ！

・豚肩ロース肉（しょうが焼き用）…６枚（２５０ｇ）
・しょうが…１片
・しょうゆ…大さじ２
・酒、みりん…各大さじ１
・ごま油…大さじ１
・キャベツの千切り、くし形に切ったトマト、マヨネーズ…各適量

作り方がコチラ！

1.しょうがをすりおろして、しょう油・酒・みりんと合わせる。

2.豚肉に合わせ調味料を絡めてラップをして冷蔵庫で３０分程おく。
3.フライパンを熱してごま油（大さじ１／２）を引き、豚肉の半量を汁気をきって並べ入れて中強火で両面に焼き目をつけるように焼く。
4.フライパンをキッチンペーパーで拭いてから残り半量も同様に焼く。
5.器に豚肉を盛って、キャベツ、トマト、マヨネーズを添える。

本日（4/10）放送分のレシピ記事『定番祭り(2)和風ダレの黄金比率』をアップしました。

・肉じゃが
・うどん
・豚のしょうが焼き
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— 「男子ごはん」おかわり (@DG_OKAWARI) April 10, 2022

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）