【男子ごはん】秋鮭と栗の焼き飯の作り方｜ホットプレート絶品レシピ

男子ごはん

「男子ごはん」では、ホットプレート企画第12弾・ホットプレートを使った秋のおつまみ3品を紹介します。

今回のメニューは、「秋鮭と栗の焼き飯」です。

  1. 秋鮭と栗の焼き飯
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

秋鮭と栗の焼き飯

昆布のつくだ煮で、ヤキメシがおつまみにもなる簡単メニューです！

材料がコチラ！（2人分）

・生鮭…２切れ（２００ｇ）
・長ねぎ…１／３本分（６０ｇ）
・昆布の佃煮…３０ｇ
・甘栗…８０ｇ
・にんにく、しょうが…各１片
・温かいごはん…５００ｇ
・しょうゆ…大さじ２
・オイスターソース…大さじ１
・砂糖…大さじ１／２
・ごま油…大さじ２
・塩…小さじ１／２
・黒こしょう…適量

作り方がコチラ！

1.長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。甘栗は刻む。
2.ホットプレートを強火で熱してごま油を引き生鮭を皮目を下にして入れて蓋をして強火で焼く。
3.皮目に焼き目がついたら返す。
4.鮭に火が通ったら骨を取り除き、ほぐす。
5.甘栗、塩、黒こしょうを加えて炒める。
6.にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらご飯を加え、木べらでホットプレートに押さえつける。
7.水分が飛んできたらほぐしながら炒める。
8.真ん中を空け、しょう油・砂糖・オイスターソースを加えて少し加熱する。
9.全体を炒め合わせる。
10.長ねぎ、昆布の佃煮を加えて炒め合わせる。
11.なじんだら全体に広げて少し焼き付ける。

ペリっとはがれるくらい焼き目がついたら食べごろ！

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

コメント

ホーム
トップ