【きょうの料理ビギナーズ】レンジなすの香味あえの作り方｜夏野菜レシピ

「きょうの料理ビギナーズ」では、きょうも明日もおいしい！夏野菜レシピ⑤

暑い時期こそ！簡単になすの常備菜を紹介します。今回のメニューは、「レンジなすの香味あえ」です。

レンジなすの香味あえ

材料がコチラ！

・なす…4～5本（400g）
・氷水…適量
・ねぎ（みじん切り）…15g
・しょうが（みじん切り）…5g
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・塩…少々

作り方がコチラ！

1.ヘタをとったなすに、放射状の切り口を1㎝入れる。
2.なすは1コずつラップでふんわり包み、電子レンジ600Wで約5分加熱する。
3.ラップを外し氷水に5分つけて冷ます。
4.冷えたなすの水気をしぼり出す。
5.なすは手でさき、水気をとる。
6.ボウルにねぎ・しょうがのみじん切り、酢・砂糖・豆板醤・塩を入れて混ぜる。
7.なすを入れて、サッと絡める。
8.器に盛りつけたら出来上がりです。（好みで青ネギを散らす。）

旬の夏を使ったお手軽常備菜「レンジなすの香味あえ」をご紹介します。
淡白ななすにピリ辛のたれがよく合い、くせになるおいしさです。https://t.co/5kLbwCCOS8#レンジなすの香味あえ #夏梅美智子 #なす #常備菜 #レシピ #みんなのきょうの料理 #おうちごはん

— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) July 9, 2021

（画像出典：公式ページ）