【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツとあさりのみそ汁｜春レシピ

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きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、五感で味わう！いまどき春レシピ②を紹介します。

今回のメニューは、「春キャベツとあさりのみそ汁」です。

  1. 春キャベツとあさりのみそ汁
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！

春キャベツとあさりのみそ汁

野菜のうま味がたっぷりのみそ汁を作ります。

材料がコチラ！（2人分）

・あさり（殻つき）…200g
・水…カップ1（砂抜き用）
・塩…小さじ2/3（砂抜き用）
・春キャベツ…2枚（100g）
・水…カップ2
・みそ…大さじ2

作り方がコチラ！

1.あさりは浸るくらいの塩水に入れて新聞紙をのせ、涼しいところで1時間おく。
2.水の中でよく揉み洗いする。
3.春キャベツは軸を切り、2～3㎝四方に切る。
4.鍋に水とあさりを入れて煮る。
5.煮立ったら中火にしてアクを取る。
6.キャベツを入れて、しんなりしたら火を止める。
7.みそをといだら出来上がりです。


（画像出典：公式ページ）

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