「相葉マナブ」では、大豆から豆腐作りを紹介しました！
今回のメニューは、「厚揚げ」を作ります。
厚揚げ
豆乳とにがりで作った絹ごし豆腐から厚揚げを作ります。
材料がコチラ！
・絹ごし豆腐…1丁
・サラダ油…適量
・長ネギ…適量
・おろしショウガ…適量
・しょう油…適量
作り方がコチラ！
1.豆腐の水気を拭きとる。
2.サラダ油を160℃にして10分揚げたら出来上がりです。
＊好みで長ネギ・おろしショウ・しょう油をかける。
ポイント！揚げる温度
低温でゆっくり揚げると食感が良くなる！
さっそく作りました\( ˆoˆ )/💚
揚げたての厚揚げ💚
生姜しょう油で食べたら
めっちゃ美味しかったです😊
毎週笑顔とレシピありがとうございます💚💚(‘(‘(‘◇‘)‘)‘)あふれ(‘(‘(‘◇(‘◇‘)◇‘)‘)‘)あふれ(‘(‘(‘(‘(‘◇(‘◇(‘◇‘)◇‘)💚 pic.twitter.com/LKbBHFmjQM
— 🌸みーキキ🎀 (@miyuki_ars_mx5) January 17, 2021
大豆作り
2020年8月、大豆のタネをまきした。野うさぎに食べられないように柵を作ります。
10月には枝豆になります。それを乾燥させると大豆になります。コンバインで収穫して、大豆とさやに分けます。
（記事内画像出典：公式ページ）
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