【相葉マナブ】オクラハンバーグの作り方｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県深谷市で作るオクラを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「オクラハンバーグ」を作ります。

オクラハンバーグ

材料がコチラ！

・万能ネバネバオクラ…130g
・合挽き肉…250g
・塩・コショウ…各少々
・サラダ油…大さじ1/2
・大根おろし、大葉（千切り）、ポン酢…適量

作り方がコチラ！

1.合挽き肉に塩、コショウを入れて練りこみ、万能ネバネバオクラを加え、さらによく混ぜる。
2.手にサラダ油を塗り（分量外）丸く成形し、サラダ油をひいたフライパンで焼き色がつくまで中火で約3分焼く。
3.裏返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
4.器に盛り、大根おろし、大葉をのせてポン酢をかける。
深谷市のオクラ

埼玉県深谷市では、農家さんが「グリーンソード」という品種のオクラを育てています。こちらの品種は、実がやわらかく、食味が良いのが特徴です。

（記事内画像出典：公式ページ）