「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県深谷市で作るオクラを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「オクラのカニカマ和え」を作ります。
オクラのカニカマ和え
材料がコチラ！
・オクラ…8本
・カニかまぼこ…4本
・マヨネーズ…大さじ1
・ポン酢…大さじ1
作り方がコチラ！
【オクラの下処理】
・ヘタを切り落とし、ガクを取る。
・まな板にオクラを並べ、塩を振り、手で転がすようにして産毛をとる。
・塩を水で洗い流す。
1.オクラを下処理し、電子レンジで加熱して、ひと口大に切る。
2.ボウルにオクラ、マヨネーズ、ポン酢を入れて混ぜ合わせ、
3.手でさいたカニかまぼこを加えさらに混ぜ合わせる。
晩ご飯に、久しぶりにマナブレシピを作ってみました。 #オクラのカニカマ和え と #オクラの豚バラ巻き にしてみました。カニカマ和えはマヨだけではなくてポン酢が入ってるのでサッパリしてて、豚バラは安定の美味しさでした。
おツマミにもいけそう😀💚#相葉マナブ pic.twitter.com/k7cWqL997R— ころにゃん (@koronyan311) August 30, 2021
深谷市のオクラ
埼玉県深谷市では、農家さんが「グリーンソード」という品種のオクラを育てています。こちらの品種は、実がやわらかく、食味が良いのが特徴です。
（記事内画像出典：公式ページ）
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