【相葉マナブ】トマトのわさびユッケの作り方|旬の産地ごはん

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相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、東京日野市で作るトマトを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「トマトのわさびユッケ」を作ります。

トマトのわさびユッケ

材料がコチラ!

・トマト…中1個(約180g)
・しょう油…大さじ1
・ごま油…小さじ2
・わさび…小さじ1

作り方がコチラ!

1.トマトは食べやすいように小さく切る。
2.ボウルにしょう油、ごま油、わさびを混ぜ合わせタレを作る。
3.タレにトマトを入れ、和える。
4.器に盛りつけたら出来上がりです。


日野樽トマト

東京都日野市のトマト農家に行きました。日野樽トマトは、狭いところでも作れるように開発されました。

区画整理などで農地が10年ほどで約30%減少してしまい、樽を使い約半分の面積で同じ量を収穫できます。

土を使わずにヤシの実の繊維を土の代わりに使っています。軽くて使いやすく、甘くてみずみずしいトマトができます。

(記事内画像出典:公式ページ)

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