【相葉マナブ】にら餃子の作り方｜旬の産地ごはん

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相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県海老名で作るにらを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「にら餃子」を作ります。

  1. にら餃子
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. にら

にら餃子

材料がコチラ！

・にら…1束
・豚ひき肉…100g
・餃子の皮…12枚
・ごま油…大さじ1と1/2
・片栗粉…大さじ1
・しょう油…小さじ1/2
・塩…少々
・コショウ…少々
・水…50mL
・ごま油…小さじ1
・サラダ油…適量
・にらしょう油…適量

作り方がコチラ！

1.にらを粗みじん切りにする。
2.ボウルに、豚ひき肉、ごま油、片栗粉、しょう油、塩、コショウを入れてよく混ぜ、粘り気が出たら、にらを加えて混ぜる。
3.タネを餃子の皮で包む。
4.フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べ焼く。
5.底に焼き色がついてきたら水を回し入れ、フタをして3分弱火で蒸し焼きする。
6.フタを取り、残っている水分を飛ばし、ごま油を回し入れる。
7.器に餃子を盛りつけたら出来上がりです。（お好みでにらしょう油をつけて食べます。）

にら

神奈川県海老名のにら農家に行きました。にらの旬は5月～10月、収穫したてのにらは、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。

（記事内画像出典：公式ページ）

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