【相葉マナブ】沖縄ソーキ釜飯の作り方｜釜-1グランプリ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「沖縄ソーキ釜飯」を作ります。

沖縄ソーキ釜飯

ソーキとは、豚のあばら肉を泡盛やしょう油などで煮込んだ沖縄料理です。

材料がコチラ！

・米…3合
・水…380mL
・氷…120g
・ソーキ…1袋（260g）
・かまぼこ…100g
・酒…大さじ1
・白だし…大さじ2
・しょう油…大さじ1
・青ネギ…適量
・紅しょうが…適量

作り方がコチラ！

1.炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米、水、酒、白だし、しょう油を入れ軽く混ぜる。
2.薄く半月切りにしたかまぼこ、ソーキを汁ごと加えて、氷を入れて炊く。
3.炊き上がったらよく混ぜて、お茶碗に盛りつけ青ネギ、紅しょうがをのせたら出来上がりです。

（記事内画像出典：公式ページ）