【相葉マナブ】春キャベツプリン｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県横浜市で作る春キャベツを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「春キャベツプリン」を作ります。

春キャベツプリン

春キャベツのジャムのアレンジレシピです！

・春キャベツのジャム…200g
・卵…3個
・牛乳…200mL

1.ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
2.キャベツジャムが入ったボウルに、ザルで濾しながら加えて混ぜる。
3.耐熱のプリンカップに注ぎ入れ、ラップをして電子レンジ200Wで20分加熱する。
4.粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やしたら出来上がりです。

ジャムが甘いので砂糖は追加しない。

神奈川県横浜市のキャベツ農家に行きました。春キャベツはやわらかさ・みずみずしさ・色鮮やかさが特徴です。

美味しい春キャベツの見極め方は、芯が短い方がよい。葉の間にすき間がある方がよい。（芯の円形が小さい方が美味しい。）

（記事内画像出典：公式ページ）