【相葉マナブ】自然薯のとろろ汁|簡単レシピ

相葉マナブ

「相葉マナブ」の自然薯掘りでは、東京八王子市で作る自然薯を使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「自然薯のとろろ汁」を作ります。

自然薯のとろろ汁

材料がコチラ!

・自然薯…200g
・かつおダシ…400mL
・しょう油…小さじ2
・塩…小さじ1/2

作り方がコチラ!

1.自然薯は表面を炙ってひげ根を取り、皮つきのまますりおろす。

2.かつおダシ・しょう油・塩を少しずつ入れながら混ぜる。
3.ご飯にのせたら出来上がりです。

自然薯

東京都八王子市で自然薯堀りに挑戦します。花から伸びるツルを探して、その下に自然薯が埋まっています。

自然薯は1年に10㎝しか成長しません。今回は150㎝の自然薯を掘りました。

(記事内画像出典:公式ページ)

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