「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県和光市で作るブロッコリーを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「ブロッコリーの万能ドレッシング」を作ります。
ブロッコリーの万能ドレッシング
材料がコチラ！
・ロッコリーの房…180g
・茹で汁…100mL
・オリーブオイル…90g
・レモン汁…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・粗挽きコショウ…適量
作り方がコチラ！
1.鍋に湯を沸かしてブロッコリーを塩ゆでする。
2.ブロッコリー・ゆで汁をミキサーに入れて撹拌する。
3.ボウルにペースト・オリーブオイル・塩・レモン汁・粗びきコショウを入れてよく混ぜる。
＊野菜にディップして食べる。ブロッコリー版のジェノベーゼなので魚のムニエルやチキンソテーにかけても美味しい。
マナブレシピ🍀作ったよ
「🥦ブロッコリーの万能ドレッシング」
茹でブロッコリーつけて食べてみたよ
レモンの酸味爽やか
お魚やお肉のソテーにもかけよ♪
「🥦ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタ」
ブロッコリーがクリーミーになって
これ美味しかったぁ(*´༥`*)ｳﾏｲ♪#相葉マナブ pic.twitter.com/Q31ZUGGF5p— あこ *.+ﾟ°🍀ﾟ*•. (@green_may24) March 22, 2021
ブロッコリー
埼玉県和光市は、全国で有数のブロッコリーの産地です。涼しい気候と水はけの良さが栽培に適しています。
（記事内画像出典：公式ページ）
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