「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県市原市の原木しいたけを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「しいたけペペロンチーノ」を作ります。
しいたけペペロンチーノ
「しいたけペペロンチーノ」は、原木しいたけ・にく丸を使っています。魔法の粉を使った簡単レシピです！
材料がコチラ！
・生しいたけ…2個
・ブロックベーコン…50g
・ニンニク…1片
・スパゲッティ…100g
・輪切り唐辛子…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・しいたけ軸の魔法の粉…小さじ2
・塩…適量
・粗びきコショウ…適量
・茹で汁…お玉1杯分（60ml）
作り方がコチラ！
1.しいたけの軸は縦に切り、傘の部分は5㎜厚さに切る。
2.ニンニクは薄切り、ベーコンは5㎜厚さに切る。
3.鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを表記通りにゆでる。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、しいたけ・しいたけの軸・ニンニク・輪切り唐辛子・ベーコンを入れて炒める。
5.フライパンにゆで汁を入れる。
6.スパゲティと魔法の粉・粗びきコショウ・塩を入れて炒める。
7.器に盛りつけたら出来上がりです。
＊魔法の粉は、みそ汁や鍋にちょいたしすると風味がよくなる。
ポイント！しょう油
ペペロンチーノも美味しそう
魔法の粉凄いね👍🏻
来週相葉くんはスイーツを作る
楽しみにしてる#相葉雅紀#相葉マナブ pic.twitter.com/lwLYVTIqN1— リー🍀 (@tiffany_arashi) January 31, 2021
原木しいたけ・にく丸
しいたけの栽培方法には、菌床しいたけと原木しいたけの2種類あります。今は9割が菌床しいたけです。
菌床しいたけは、ハウスの中でおがくずを使う3～4ヵ月かけて栽培します。
原木しいたけは、クヌギなどの木に菌を植えて自然環境の中で1年以上かけて栽培します。
千葉県富里市は、原木しいたけ・にく丸を育てています。寒さの中でゆっくりと育つため身がしまって歯ごたえバツグンです。
（記事内画像出典：公式ページ）
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