【土曜はナニする】至高の卵かけご飯の作り方｜リュウジ簡単レシピ

「土曜はナニする⁉」では、リュウジさんが登場しました。定番料が究極の味に、リュウジ考案の至高のレシピを紹介します。

今回のメニューは、「至高の卵かけご飯」を作ります。

至高の卵かけご飯

・ご飯…150g
・卵Lサイズ…1コ
・しょうゆ…小さじ2
・うま味調味料…3ふり
・…小さじ2

1.ご飯が90℃以上になるまで約1分電子レンジで温める。
2.ご飯と卵白を混ぜる。
3.うま味調味料・オリーブオイルを混ぜる。
4.卵黄をのせて、しょうゆをかけたら出来上がりです。

90度以上の熱で卵白が固まり、半熟のような仕上がりに！

オリーブオイルの香りが気になる方は、こめ油でも代用可能！

至高の卵かけご飯
先に白みだけ入れて、味の素3振とオリーブオイルを入れて、ご飯と混ぜる。
その後、真ん中に黄身を乗せてから、醤油垂らして出来上がり。 pic.twitter.com/qjIt5x7ivq

— HATTU (@HATTU1969) March 8, 2022

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は480万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

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