【ヒルナンデス！】合いびき肉のサイコロステーキ｜リュウジ簡単レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「合いびき肉で作ったサイコロステーキ」です。

合いびき肉で作ったサイコロステーキ
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
リュウジ

合いびき肉で作ったサイコロステーキ

フライパンで作る簡単メニューを紹介します！時短レシピベスト5、第3位は『合いびき肉で作ったサイコロステーキ』です！

材料がコチラ！（1人分）

・牛豚合いびき肉…200g
・片栗粉…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・コショウ…適量
・ニンニク…1片
・サラダ油…小さじ1
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・赤ワイン…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・うま味調味料…3ふり
＊仕上げに黒コショウと小ネギ

作り方がコチラ！

1.ひき肉のパックの上に、片栗粉・塩・胡椒を入れて練る。
2.パックの形に平たくする。
3.ニンニクのスライスを炒め、きつね色になったら取り出す。
4.肉をのせて焼く、片面に焼き色がついたら、ひっくり返す。
5.弱火でフタをして蒸し焼きにする。
6.焼き上がったらサイコロ状に切る。
7.しょう油・赤ワイン・みりん・砂糖・うま味調味料をフライパンで煮詰める。
8.肉の上には、ニンニクチップ・ソース・黒コショウ・青ネギをのせたら出来上がりです。

ひき肉は、よく練ることで肉らしさが増す！

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— 楽天レシピ (@RakutenRecipe) April 28, 2021