裏ワザおせち年末までに12品に挑戦！いつもと違う手作りおせちの作り方を紹介します。
クックパットには、おせちレシピが7600品も投稿されています。6品目は、「鶏ごぼう巻き」です。
鶏ごぼう巻き
「鶏ごぼう巻き」は、ごぼうがしっかりと根を張ることから末長い繁栄を意味する。演技の良い食材です。
普通に作ると、とても手間がかかる料理です。
フルーツごぼう巻き
「フルーツごぼう巻き」は、味も食感もいつもと違って美味しくなるレシピです。そのフルーツとは、りんごです。
材料
・鶏むね肉…300g
・ごぼう…1本
・いんげん…6本
・りんご…少々
・だし汁…400㏄
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・塩麹…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
作り方
1.鶏むね肉は、身の厚い部分に切れ込みを入れて薄くします。
2.肉叩きで平らにする。
3.塩麹を揉み込む。
4.ごぼう・いんげん・りんごを巻く。
5.オリーブオイルを入れたフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。
6.鍋にだし汁・しょう油・みりん・酒・塩を入れて約10分煮込む。
7.食べやすい大きさに切る。
フルーツごぼう巻き感想
「フルーツごぼう巻き」は、口の中で甘みがふわっと広がります。よく煮てあるから、シャキシャキっていうより芋のようなホクホク感があります。
おせちだけでなく、毎日の食卓やお弁当にも合います！
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