クックパッド時短おせち!あのフルーツの食感が面白い「鶏ごぼう巻き」

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裏ワザおせち年末までに12品に挑戦!いつもと違う手作りおせちの作り方を紹介します。

クックパットには、おせちレシピが7600品も投稿されています。6品目は、「鶏ごぼう巻き」です。

鶏ごぼう巻き

 

「鶏ごぼう巻き」は、ごぼうがしっかりと根を張ることから末長い繁栄を意味する。演技の良い食材です。

普通に作ると、とても手間がかかる料理です。

フルーツごぼう巻き

 

「フルーツごぼう巻き」は、味も食感もいつもと違って美味しくなるレシピです。そのフルーツとは、りんごです。

材料

・鶏むね肉…300g

・ごぼう…1本

・いんげん…6本

・りんご…少々

・だし汁…400㏄

・みりん…大さじ1

・酒…大さじ1

しょう油…大さじ1

塩麹…大さじ1

・オリーブオイル…大さじ1

・塩…少々

作り方

1.鶏むね肉は、身の厚い部分に切れ込みを入れて薄くします。

2.肉叩きで平らにする。

3.塩麹を揉み込む。

4.ごぼう・いんげん・りんごを巻く。

5.オリーブオイルを入れたフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。

6.鍋にだし汁・しょう油・みりん・酒・塩を入れて約10分煮込む。

7.食べやすい大きさに切る。

フルーツごぼう巻き感想

 

「フルーツごぼう巻き」は、口の中で甘みがふわっと広がります。よく煮てあるから、シャキシャキっていうより芋のようなホクホク感があります。

おせちだけでなく、毎日の食卓やお弁当にも合います!

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