【相葉マナブ】チャプチェ釜飯｜釜-1グランプリ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「チャプチェ釜飯」を作ります。

チャプチェ釜飯

材料がコチラ！

・米…3合
・しいたけの戻し汁＋水…370mL
・氷…120g
・豚ひき肉…150g
・春雨…50g
・にんじん…1/2本
・ピーマン…3個
・長ねぎ…1/2本
・干ししいたけ…3枚
・しょうが…1片
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・オイスターソース…小さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・しょう油…大さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・白ごま…適量

作り方がコチラ！

1.干ししいたけは、水で戻したら水気をしぼり、スライスする。
2.戻し汁は水を加えて370mLになるよう計量しておく。
3.春雨…水に5分浸してザルにあげておく(長ければ2～3等分に切る)
4.にんじんとピーマンは、3cm長さの細切りする。

5.長ねぎとショウガは、みじん切りにする。

6.フライパンにサラダ油をひき、長ねぎ・ショウガ・豚ひき肉を中火で炒める。

7.豚肉の色が変わったら、酒・ニンジン・干ししいたけを加えて全体がしんなりするまで炒める。

8.砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素・しょう油で味付けする。

9.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と椎茸の戻し汁を入れる。

10.炒めた具材・春雨・ピーマンを順に入れてごま油を回しかけ、氷を入れて炊く。

11.炊きあがったら茶碗に盛りつけて、白ごまをふったら出来上がりです。

（記事内画像出典：公式ページ）