【きのう何食べた？】11話のレシピ「とんかつ＆切り干し大根」を紹介します！
シロさんは、実家に帰って母親と一緒に食事を作ります。とんかつや煮物を食べきれないくらいの量に驚きます。
母親は、いくつになっても子どものように扱う。シロさんは、呆れるも3人で囲む食卓に嬉しさを感じていた。
とんかつ
【材料2人分】
豚ヒレ⾁：お好み
キャベツ：お好み
⼩⻨粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
作り方！
1.豚ヒレ肉は、1.5㎝～2㎝の厚さに切ります。
2.ボウルに卵を割ってから、水を入れて混ぜる。（ヒレ肉900gまで作れる。）
3.小麦粉・タマゴ・パン粉をつけます。
4.フライパンにたっぷりの油で揚げる。
5.キャベツは千切りにする。
6.お皿にキャベツ・とんかつを盛りつけたら出来上がりです。
お母さんのひと言！
ウチのとんかつは、豚ヒレ肉に衣をつけて揚げるだけ。卵はね、溶ぐときにちょっとお水を入れた方がいいわよ。
切り干し大根
【材料】
切り干し大根：50ｇ
にんじん1/4本
油揚げ1：枚
だしパック：1袋
酒：少々
醤油：少々
ごま油：少々
作り方！
1.切り干し大根は、洗って水で戻す。
2.ニンジンは千切り、油揚げは細切りにする。
3.切り干し大根の水気を切る。
4.ゴマ油を入れた鍋で、切り干し大根・ニンジン・油揚げを炒める。
5.切り干し大根の戻し汁・しょう油・酒・出汁を入れる。
6.鍋の汁けがなくなったら完成です。
お母さんのひと言！
切り干し大根の甘みだけ、完全に煮汁と飛ばすと不思議とほんのり甘くなるのよ。
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