「相葉マナブ」では、千葉県大多喜町のたけのこを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「たけのこの味噌汁」を作ります。
たけのこの味噌汁
材料がコチラ！
【茹でたけのこ】
・たけのこ…適量
・水…たっぷり
【味噌汁】
・茹でたけのこ…適量
・たけのこのゆで汁…200mL
・味噌…小さじ2
作り方がコチラ！
1.たけのこの皮をむき、たっぷりの水で30分くらい茹でる。
2.竹串がスッと通るくらいに火が通ったら、取り出す。
3.茹でたたけのこを半月切りにする。
4.お椀にたけのこと味噌を入れて、茹で汁を注いで味噌を溶かす。
ポイント！みそ汁
お椀の中に入れてみそ汁を仕上げる！
今年の初物たけのこと豚バラのみそ汁！
これ作る時はいつも鰹出汁取るんだけど、今日は昆布出汁。
自家製の赤味噌に買ってきた白味噌を加えて角を丸くし甘みをプラス。
たけのこの程よいコリコリ感と豚バラのコクがたまらなく美味しかった(๑´ڡ`๑) pic.twitter.com/jYZpalbknm— サロハユニフ💪🐱 (@sarohayunifu) March 30, 2021
たけのこ
千葉県大多喜町は、たけのこがよく取れます。白たけのこは色が白く苦みやえぐみが少ない希少なたけのこです。
（記事内画像出典：公式ページ）
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