【あさイチ】秋元さくらが作る「チキンのバルサミコ酢煮」

あさイチ

2020.12.172021.01.23

「あさイチ」では、秋元さくらさんが登場しました。チキンの簡単レシピをご紹介します！

今回のメニューは、「チキンのバルサミコ酢煮」を作ります。

チキンのバルサミコ酢
1. 材料がコチラ！
2. 作り方！
秋元さくら

チキンのバルサミコ酢

材料がコチラ！

【鶏肉】
・鶏もも肉…2枚
・塩…小さじ1/3
・黒コショウ…少々
・オリーブオイル…大さじ2

【野菜】
・オリーブオイル…大さじ2
・ジャガイモ…1コ
・ニンジン・・・1/3本
・タマネギ…1/2コ
・まいたけ…1パック
・ニンニク…2片
・塩…小さじ1/3
・水…500ml
・ローズマリー（生）…2本
・バルサミコ酢…100ml
・はちみつ…大さじ1/2
・バター…25g
・イタリアンパセリ…適量
・黒コショウ…適量

作り方！

1.鶏もも肉は、ひと口大に切る。
2.塩とコショウをふり揉みこむ。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れる。
4.中火で3分焼きます。
5.鶏肉に色がついたら取り出す。
6.オリーブオイルを足して、野菜を入れる。
7.塩をふり全体に色がつくまで中火で炒める。
8.水を入れて強火で沸騰したら10分ほど煮る。
9.鶏肉を戻し、ローズマリー・バルサミコ酢を入れる。
10.落し蓋をして中火で5分ほど煮る。
11.はちみつとバターを入れたら混ぜる。
12.器に盛りつけたら、イタリアンパセリと黒コショウをふり出来上がりです。