【3分クッキング】小林まさみが作る簡単メニュー「チキンときのこのドリア」

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3分クッキング!

「3分クッキング」では、小林まさみさんが簡単メニューを紹介します!(10月22日放送)

今回のメニューは、「キチンときのこのドリア」です。

チキンときのこのドリア

料理行程!

1.具材の準備 2.炒める 3.ホワイトソースを作る 4.仕上げ

材料がコチラ!(2人分)
・マッシュルーム…1パック(100g)
・エリンギ…1/2パック(50g)
・タマネギ…1/2コ(100g)
・鶏むね肉(皮なし)…1枚(200g)
・サラダ油…大さじ1
・塩…小さじ2/3
・コショウ…少々
・ご飯(温かいもの)…500g
・パセリ(粗みじん切り)…大さじ3
・バター…40g
・小麦粉…大さじ5
・牛乳…3カップ
・塩…小さじ1/2
・コショウ…少々
・洋風スープ…小さじ1/2
・レモン汁…大さじ1と1/3
・ピザ用のチーズ…80g
具材の準備をする!
1.マッシュルームは汚れと取って、5㎜幅に切る。
2.エリンギは縦2㎝に切ったら、5㎜幅に切る。
3.タマネギを1㎝幅に切る。
4.鶏むね肉は、均等の厚さにしたら1㎝幅に切る。
ポイント!大きさ

具材は大きさを揃えて切る!

炒める!
1.フライパンを熱して、サラダ油を入れる。
2.タマネギを入れてしんなりするまで炒める。
3.鶏肉を入れて炒める。
4.鶏肉の色が変わったら、きのこを入れて炒める。
5.塩とコショウで味つけする。
6.温かいご飯を入れて炒める。
7.パセリの粗みじん切りを入れて炒める。
ホワイトソースを作る!
1.フライパンでバターを溶かす。
2.バターがフツフツとしてきたら、小麦粉を加える。
3.サラッとしてくるまで炒める。
4.牛乳を入れる。(一気に入れる)
5.塩・コショウ・洋風スープで味つけする。
6.よく混ぜながらとろみをつける。
7.レモン汁を入れて混ぜる。
仕上げ!
1.グラタン皿に炒めたご飯を敷き詰める。
2.ホワイトソースを全体にかける。
3.ピザ用のチーズをかける。
4.余熱したオーブンを230℃にして15~20分焼く
5.お皿に盛りつけたら出来上がりです。
6.よく混ぜながらとろみをつける。
7.レモン汁を入れて混ぜる。

小林まさみ

小林まさみさんは、結婚後に料理研究家を目指します。料理教室やイベントでも活躍しています。

義父の小林まさるさんは、定年後にまさみさんのアシスタントをしています。シニア料理家としても活躍しています。
(画像出典:公式ページ)

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