【3分クッキング】鶏だんごとキャベツの煮物の作り方｜小林まさみレシピ

3分クッキング！

「3分クッキング」では、小林まさみさんが簡単メニューを紹介します！

今回のメニューは、「鶏だんごとキャベツの煮物」です。

  1. 鶏だんごとキャベツの煮物
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がこちら！

鶏だんごとキャベツの煮物

材料がコチラ！

・春雨…40g
・キャベツ…1/3コ（300g）
・しょうが…2片
・ザーサイ（味つき）…50g
・ごま油…大さじ1/2
・粗びきこしょう…適量
【スープ】
・水…3カップ
・酒…大さじ1
・しょう油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
【鶏だんご】
・鶏ひき肉…300g
・卵…1コ
・おろししょうが…小さじ1
・水…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1

作り方がこちら！

1.春雨は熱湯に約5分つけてもどし、ザルにあげて粗熱を取る。
2.キャベツは芯の部分で半分に切り、重ねてひと口大に切る。
3.しょうがは千切りにする。
4.ザーサイは千切りにする。
5.フライパンに水・酒・しょう油・塩を入れて、強火にかけて煮立てる。（煮立ったら火を止めておく。）
6.ボウルに鶏ひき肉・卵・おろししょうが・水・塩・片栗粉を入れて、よく混ぜる。
7.鶏だんごを4等分にして、手でまとめながらスープに入れる。
8.鶏だんごを入れたら強火にかけ、アクを取る。
9.表面が変わったら、鶏だんごは取り出す。
10.フライパンにザーサイ・しょうが・キャベツを入れる。
11.キャベツの上に鶏だんごを入れて、フタをして弱めの中火で6～8分煮る。
12.春雨はハサミで切る。
13.フライパンに春雨・ごま油を入れて煮る。
14.器に盛りつけて、粗びきこしょうをかけたら出来上がりです。

鶏だんごは、スープで煮込んだら取り出す。キャベツの上にのせることで、ふんわりとなる！


（画像出典：公式ページ）

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